ingredientes
2,5 kg de maçãs (por exemplo, Boskop)
320 g de açúcar
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de canela
1 limão
500 g de sêmola de trigo mole
500 g de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
200 g de manteiga fria
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções
1 Primeiro lave as maçãs, corte-as em quartos, retire o caroço e rale-os grosseiramente com um ralador de cozinha. Em seguida, esprema o limão e adicione 3 colheres de açúcar, canela e suco de limão às maçãs e misture. Em seguida, misture a semolina, a farinha, o fermento e o açúcar.
2 Agora unte uma assadeira funda (35 x 24 cm) e polvilhe com farinha. Em seguida, polvilhe com um terço da mistura de semolina e farinha para cobrir completamente o fundo da panela.
Espalhe metade das maçãs raladas uniformemente por cima, depois polvilhe a segunda camada da mistura de semolina por cima, depois o restante das maçãs e finalize com uma camada final da mistura de semolina.
- Em seguida, espalhe a manteiga em flocos uniformemente sobre o bolo. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C (calor superior e inferior) por cerca de 55 minutos até o bolo dourar.
Deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.