Ingredientes:
Para o bolo:
5 ovos médios em temperatura ambiente
Uma pitada de sal
8 g de açúcar de baunilha ou extrato de baunilha
250 g de açúcar granulado
200 ml de óleo de semente de girassol
220 g de iogurte natural
45 g de cacau amargo (3 colheres de sopa)
16 g de fermento em pó
250 g de farinha 00
Para a calda de chocolate:
300 ml de leite
4 colheres de sopa de óleo de semente de girassol
30 g de cacau amargo (2 colheres de sopa)
100 g de chocolate amargo
Método:
Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar baunilha até formar espuma.
Adicione o açúcar granulado e continue mexendo até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo de girassol e o iogurte natural à mistura e misture bem.
Adicione o cacau amargo peneirado, o fermento e a farinha 00 à mistura e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 15 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Para a calda de chocolate:
- Numa panela, aqueça o leite com o óleo de girassol até começar a ferver.
Adicione o cacau amargo e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate amargo cortado em pedaços. Mexa até o chocolate derreter completamente e obter uma calda de chocolate espessa e brilhante.
Despeje a calda de chocolate quente diretamente sobre o bolo e deixe absorver por cerca de 15 minutos.
Sirva o bolo de chocolate com calda de chocolate derretido e aproveite essa delícia!
Desfrute de sua refeição!
Este bolo de chocolate com calda de chocolate é um verdadeiro prazer para o paladar e perfeito para qualquer ocasião. Divirta-se na cozinha!
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