Ingredientes

Massa:
5 ovos
120 g de açúcar (3/5 xícara)
Uma pitada de sal
1 pacote de açúcar baunilhado (8 g, 2 colheres de chá)

170 g de farinha (1 1/5 xícaras)
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de água morna
Forma para assar: 18 x 28 cm (7 x 10,5 polegadas)
170 °C (338 °F) aquecer superior e inferior por 25 – 30 minutos

Pudim de Cereja:
Retire o suco de um copo de ginjas.
250 ml de kirsch (1 xícara)
20 g de amido de milho (2 colheres de sopa cheias)
50 g de açúcar (1/4 xícara)
de geléia de cereja ou morango

Creme:
300 g de cream cheese (1 1/5 xícara)
250 ml de chantilly (1 xícara)

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1 colher de chá de extrato de baunilha
Adicione o pudim de cereja resfriado.
Por fim, reserve 3 a 4 colheres de sopa de creme para decorar.
Refrigere por 30 minutos.

Cobertura:
3 folhas de gelatina (5 g)
350 g de cerejas (aprox. 2 chávenas)
250 ml de sumo vermelho (restante kirsch + por exemplo sumo de frutos vermelhos)
Tempere com açúcar.

Refrigere por 3 horas.
Decore com o creme reservado e o pão ralado.
O bolo tem um sabor incrivelmente delicioso!