Os bolos paraíso são deliciosos e muito simples de preparar, perfeitos como um delicioso lanche da tarde ou para finalizar da melhor forma um almoço ou jantar. São feitos em poucos passos fáceis e o creme macio que contém não requer cozimento. Não tive vontade de usar creme então optei pelo queijo para barrar, mas você também pode usar ricota ou mascarpone , a escolha é sua. A massa é bem macia, feita sem manteiga, mas com óleo de semente que é mais delicado, com adição de amido e leite que dão ainda mais maciez à sobremesa. Para prepará-lo, basta bater o ovo com o açúcar por cinco minutos e depois adicionar aos poucos o leite e o óleo, acrescentando por fim a farinha rigorosamente peneirada, o amido e o fermento. Enquanto a sobremesa esfria você pode preparar o creme simplesmente misturando o queijo com o leite condensado e o açúcar de confeiteiro. É melhor preparar o creme assim que o bolo terminar de cozinhar, para que tenha tempo de firmar e ser facilmente distribuído na base do bolo . Depois de montado o bolo, embrulhe-o em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 5 horas. Preferi deixar na geladeira a noite toda e digo que o resultado foi esplêndido: apetitosos petiscos genuínos recheados com um maravilhoso creme fresco sem cozinhar. Adoro esses bolos, são leves e muito macios e sempre agradam a todos da família. Pois bem, abaixo você encontra a receita desses saborosos bolos paradisíacos acompanhados como sempre de explicações e fotos passo a passo, bom preparo!
Ingredientes para bolos paradisíacos
- 100g de farina 00
- 50g de fécula de batata
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 50 ml de óleo de semente de girassol (ou amendoim ou milho)
- 50 ml de café com leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó para sobremesas
Para o paraíso cremoso dos bolos
- 300 g de queijo para barrar (tipo Filadélfia) ou ricota ou mascarpone
- 80g de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Para decorar bolos paradisíacos
- provar açúcar de confeiteiro