Os biscoitos rústicos de baunilha e cacau são deliciosos biscoitos simples e rápidos de preparar, feitos com uma massa quebrada muito macia contendo uma pequena quantidade de manteiga e leite. Para a massa pode-se usar amônia para bolos ou fermento em pó , no primeiro caso obterá biscoitos um pouco mais perfumados e crocantes, no segundo caso o biscoito terá uma consistência mais macia e uma textura mais densa que o miolo . Em todo caso, com os dois ingredientes os biscoitos ficam deliciosos e posso confirmar porque sempre os preparei com amônia e fermento clássico. São perfeitos, aliás sublimes, para serem mergulhados no leite , mas são simplesmente deliciosos também consumidos puros, ou mesmo para serem recheados com natas ou compotas para barrar . Eles são apreciados por todos na família e as crianças também gostam deles. Basta um biscoito para se sentir plenamente satisfeito e a sua consistência faz do molho uma verdadeira iguaria, pois não quebram, mas absorvem uma quantidade incrível de leite. Na minha casa eles nunca duram muito, exceto em casos raros, mas se sobrar não se preocupe, eles ficam macios por até cinco dias e isso também os torna ideais para prepará-los com antecedência e deixá-los prontos para um super café da manhã . Pois bem, vamos preparar juntos esses saborosos biscoitos rústicos de baunilha e cacau usando o passo a passo fácil da receita!

Ingredientes para biscoitos rústicos de baunilha e cacau

• 230g de farina 00
• 20 g de cacau amargo em pó
• 30 ml de leite (mais a gosto para a mistura de cacau)
• 70 g de burro
• 1 ovo
• 120g de açúcar
• Meio sachê de extrato de baunilha (ou uma colher de chá de extrato de baunilha)
• 1 colher de chá de amônia (ou 2 colheres de chá de fermento em pó)

Para decorar os biscoitos rústicos, baunilha e cacau

• café com leite qb
• Açúcar a vontade