O cremoso crumble de chocolate preto é uma receita verdadeiramente simples e deliciosa , capaz de fazer todos concordarem graças ao seu intenso sabor a chocolate. Em casa é apreciado por adultos e crianças e quando preparo nunca sobra! E como poderia mesmo, já que tem um sabor irresistível, principalmente para os amantes de chocolate. A sua preparação está ao alcance de todos e o tempo para a sua realização é muito curto. Tem aspecto azedo porque a base e a cobertura são caracterizadas por uma massa quebrada , mas a sua consistência é esfarelada e não compacta como a massa quebrada clássica. Este tipo de massa quebrada é mais simples de fazer que a clássica porque necessita de ser trabalhada brevemente, apenas o tempo suficiente para formar as migalhas características, e não necessita de tempos de descanso. O creme de chocolate preto tem outra particularidade: é preparado sem ovos e isso torna-o mais leve, mas também caracterizado por um sabor intenso a chocolate preto; também é indicado para quem tem problemas de intolerância ao ovo. Não há desculpas para não preparar (e voltar a preparar) este fantástico crumble cremoso de chocolate preto, perfeito para qualquer ocasião , para ser apreciado durante a semana, mas também como sobremesa de domingo ou para preparar em ocasiões especiais: pouco esforço para um sobremesa extraordinária! Então vamos prepará-lo juntos agora mesmo usando a receita fácil passo a passo!

Ingredientes para o crumble cremoso de chocolate amargo

Para o creme de chocolate amargo sem ovo do crumble

350 ml de café com leite

100g de açúcar

2 colheres de sopa de cacau amargo em pó

40 g de amido de milho (maizena) (ou fécula de batata)

40g de chocolate amargo

Para a massa quebrada esfarelada

250g de farina 00

130 g de abobrinha

1 ovo

80 g de burro

1 colher de chá de fermento em pó para sobremesas