A torta de ricota de chocolate e amaretti é uma sobremesa deliciosa, simples e genuína, perfeita para saborear a qualquer hora do dia. É feito com poucos ingredientes simples e é uma sobremesa magnífica e muito fácil de preparar. Esta torta é caracterizada por uma casca saborosa, macia e quebradiça da minha massa quebrada perfeita que abriga em seu interior um recheio cremoso e de dar água na boca de creme de ricota, chocolate e biscoitos de amaretti. Se não gosta dos biscoitos amaretti, pode substituí-los, como recomendo nas notas finais , por biscoitos simples ou de chocolate, mas também por biscoitos. Apaixonei-me imediatamente por esta sobremesa à primeira dentada: é exactamente o tipo de preparo que mais adoro, pois é muito simples de fazer, requer ingredientes simples mas com um sabor incrível e é adequado para qualquer ocasião: como uma sobremesa no final de uma refeição, como bolo para presentear ou preparar para uma festa ou aniversário, mas também como um lanche saudável e saboroso para saborear à tarde e também para oferecer às crianças . Na minha opinião esta torta fica melhor se for saboreada um dia após o seu preparo; desta forma a ricota tem o tempo necessário para libertar todo o seu sabor, mas também para amolecer a massa quebrada. Por isso recomendo preparar esta torta com antecedência e por isso é perfeita se você não tem tempo de preparar uma sobremesa no mesmo dia . Você também pode preparar a massa quebrada com dois dias de antecedência e colocar na geladeira. Pois bem, vamos preparar imediatamente esta extraordinária torta de ricota de chocolate e amaretti usando a receita passo a passo!

Ingredientes para a massa quebrada (receita AQUI) da torta de ricota, chocolate e amaretti

250g de farina 00

100 g de burro

100g de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó para sobremesas

Ingredientes para o recheio da torta de ricota, chocolate e amaretti

500 g de ricota (leite de ovelha ou vaca)

200 g de abobrinha

100 g de chocolate amargo (ou gotas de chocolate)

80g de macarrão

provar açúcar de confeiteiro (para