Com a sua textura macia enriquecida por nozes crocantes e o coração doce da compota, este bolo é a opção ideal para acompanhar o seu café da manhã ou para deliciar os convidados no final da refeição. Siga nossa receita detalhada para criar uma sobremesa que com certeza cativará o paladar de quem a provar!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher de chá de açúcar baunilha
- Uma pitada de sal
- 120 gramas de açúcar
- 120 ml de óleo vegetal
- 120 ml de leite
- 220 gramas de farinha
- 1 colher de chá de agente fermentador (agente químico fermentador)
- Geléia a gosto
- 30g de nozes picadas
Equipamento necessário:
- Forma de 22cm (untada com manteiga)
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: Cerca de 15 minutos
- Cozinhar: 30-35 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 50-55 minutos
Para quem é esta receita?
Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas simples mas saborosas e quer preparar uma sobremesa que possa agradar a todos. A combinação entre nozes crocantes e compota doce torna este bolo adequado para qualquer hora do dia, desde o pequeno-almoço ao lanche ou como sobremesa no final de uma refeição.
Sugestões e Variações:
- Você pode personalizar este bolo usando sua geléia favorita. Escolha entre morangos, damascos, cerejas ou qualquer outra variedade de sua preferência.
- Para enriquecer ainda mais o sabor, você pode adicionar um pouco de suco de limão à mistura.
- Se preferir uma consistência mais leve, você pode substituir um pouco do óleo pela mesma quantidade de iogurte natural.
Preparação passo a passo:
- Preparação da massa:
- Pré-aqueça o forno a 170°C e prepare uma assadeira de 22cm untada com manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com a colher de chá de açúcar baunilhado e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione os 120 gramas de açúcar e continue batendo até dissolver.
- Despeje lentamente os 120 ml de óleo vegetal, continuando a bater para misturar bem os ingredientes.
- Aos poucos adicione os 120 ml de leite, mexendo sempre.
- Peneire os 220 gramas de farinha e a colher de chá de fermento e adicione delicadamente à mistura, tomando cuidado para não desmontar tudo.
- Adicione as nozes picadas à mistura e misture para distribuí-las uniformemente.
- Montagem e cozimento:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Adicione colheradas de geléia na superfície da massa e use um palito ou a ponta de uma faca para fazer movimentos circulares e espalhar levemente a geléia.
- Asse e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Apresentação e Degustação:
Depois de cozido, deixe o bolo esfriar sobre uma gradinha. O bolo pode ser servido como está ou, se preferir, polvilhar com açúcar de confeiteiro para um toque final doce e requintado.
Conclusão:
Desfrute deste delicioso bolo de nozes com centro de compota, perfeito para acompanhar o seu café ou para terminar uma refeição com amigos e família. A combinação das nozes crocantes com a doçura da compota vai fazer com que o seu paladar se apaixone! Desfrute de sua refeição!