Ingredientes

Pasta de cream cheese Filadélfia

350 gr

Mascarpone

250 gr

Biscoitos Ladyfingers

200 gr

creme

100ml

açúcar em pó

50 gr

folhas de gelatina

8 gr

gema de ovo

5

café moído para mocha

qb

Cacau em pó sem açúcar

qb

para a calda

açúcar em pó

50 gr

Água

30ml

O cheesecake Tiramisu é uma sobremesa deliciosa e irresistível, a síntese ideal entre o cheesecake, símbolo da pastelaria americana, e o tiramisu, famosa sobremesa apreciada por jovens e idosos. Na verdade, é um cheesecake frio e não assado, cuja base, em vez de biscoitos misturados com manteiga, consiste numa camada de biscoitos embebidos em café, tal como o tiramisu. O creme é elaborado com gemas de ovo, mascarpone, pasta de queijo, natas frescas e geleia para obter um resultado que combina na perfeição as duas receitas tradicionais.

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