INGREDIENTES (2 PORÇÕES):

200g de peito de frango simples
1 mussarela
1 pimentão vermelho
3 tomates médios
½ pepino
Pimenta preta moída
Sal marinho
Ervas secas
Vinagrete balsâmico:
conjunto de frango assado
3 colheres de sopa. Vinagre balsâmico
100 ml de caldo de legumes
Algum açúcar ou substituto de açúcar

PREPARAÇÃO (20MIN):

Lave o peito de frango fresco, seque e corte em pedaços pequenos.
Frite tudo em uma frigideira untada com um pouco de azeite, tempere a seu gosto e deixe esfriar.
Misture o frango assado com o vinagre balsâmico e o caldo, tempere com sal marinho, açúcar e pimenta e tempere a gosto.
Lave e corte os legumes no meio.
Escorra a mussarela e corte em tiras.
Lave o foguete e seque. Retire os talos duros e distribua a alface nos pratos.
Coloque todos os ingredientes preparados sobre a rúcula e regue com o vinagrete balsâmico.