Ingredientes
- 500 g de iogurte natural natural
- 4 ovos
- 40g de amido de milho
Procedimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o iogurte até ficar homogêneo.
- Adicione o amido de milho e misture até incorporar completamente.
- Despeje a mistura em uma forma de bolo untada com manteiga e enfarinhada.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos. Teste com um palito para verificar o cozimento.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Sugestões
- Para um bolo mais saboroso, adicione um pouco de raspas de baunilha, limão ou laranja à receita.
- Para deixar o bolo ainda mais leve, você pode substituir os ovos por claras batidas.
- O bolo de iogurte pode ser guardado por 2 a 3 dias em local fresco e seco.
O bolo de iogurte sem açúcar nem farinha tem diversas vantagens em relação ao bolo clássico. Em primeiro lugar, é mais leve e saudável, pois contém menos calorias e hidratos de carbono.
Também é mais digerível, pois o amido de milho é um carboidrato complexo que é absorvido mais lentamente pelo organismo. Por fim, é mais versátil, pois pode ser aromatizado de diversas formas.