Ingredientes necessários:
- 500 g de farinha peneirada
- 160 ml de água
- 120 ml de óleo
- 180g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 10 g de fermento em pó
- 1g de baunilha
Ingredientes necessários para o recheio:
- 400-500g de geléia
- Açúcar em pó
Método de cozimento:
Vamos começar pela massa: misture bem o açúcar, o óleo e a água com uma espátula em uma tigela.
Adicione uma pitada de sal, o fermento, a baunilha e misture novamente. Aos poucos, introduza a farinha peneirada e amasse uma massa macia e não pegajosa.
Transfira a massa para a superfície de trabalho e divida em duas partes: 1/3 e 2/3. Dividimos o pedaço menor em 10 bolinhas, que colocamos em um prato e levamos ao freezer por 20 minutos. Embrulhe o pedaço maior em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Forre uma assadeira redonda com papel manteiga e transfira nela um pedaço maior de massa, formando a base e a lateral da torta.
Espalhe a massa com sua geléia preferida. Esfregue bolinhas de massa retiradas do freezer por cima da camada de geléia.
Colocamos a assadeira no forno aquecido a 180 graus e asse por 40-45 minutos, depende do forno.
Deixe o bolo esfriar, transfira para um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
