INGREDIENTES

• 200 g de coco ralado (1 xícara e meia)
• 100 g de açúcar (1/3 xícara)
• 2 ovos grandes

INSTRUÇÕES

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus com aquecimento superior e inferior e sem ventilador.

2. Prepare a massa. Coloque os ingredientes em uma tigela. Misture bem até obter uma massa. Trabalhe a massa com as mãos quando não conseguir mais com a espátula.

3. Forme os biscoitos. Sirva-se de uma colher e pegue uma porção de massa. Dê-lhes o formato arredondado com as mãos. Coloque os biscoitos macios na assadeira sobre papel manteiga.

4. Certifique-se de que todos os biscoitos tenham o mesmo tamanho, mas não se preocupe se não forem todos iguais. Quanto mais rústicos são, mais bonitos ficam.

5. Asse os biscoitos. Coloque a bandeja no segundo dos cinco níveis do forno e leve ao forno por 10 minutos a 200 graus com fogo para cima e para baixo e sem ventilador.

6. Retire os biscoitos do forno quando estiverem dourados e, tomando cuidado para não quebrá-los, transfira-os para uma gradinha para esfriar.

7. Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Distribua o açúcar com uma peneira.