INGREDIENTES

• 200 gramas de amido de milho
• 200 gramas de farinha de arroz
• ½ xícara de óleo de coco
• 2 gemas
• Essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de estévia
• 3 colheres de sopa de porto

INSTRUÇÕES

1. Coloque o amido de milho em um recipiente.

2. Adicione a farinha de arroz, o óleo de coco e a colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture bem.

3. Adicione as duas colheres de chá de estévia, um pouco de essência de baunilha e as duas gemas.

4. Retire a mistura do recipiente e amasse com as mãos até obter uma massa com textura macia e maleável.

5. Forre uma forma com ¾ partes da massa e leve ao forno a 180 graus.

6. Enquanto a massa cozinha, use um rolo para montar as tiras com o restante do preparo.

7. Prepare a compota ou doce, misturando com as colheres de vinho do Porto. Se for uma pasta de marmelo dura, corte em cubos e aqueça junto com o porto até formar uma mistura homogênea.

8. Assim que a massa estiver mal cozida, retire do forno.

9. Recheie com o doce e decore com as tiras cruzadas.

10. Leve ao forno mais um pouco, para que as tiras de cima dourem e a massa frola sem farinha fique pronta.