Ingredientes necessários:

• 200g de farinha
• 60 ml de óleo
• 4 bananas bem maduras
• 100g de açúcar
• 100 g de nozes picadas com faca (não muito finas)
• Essência de baunilha a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Meia colher de chá de refrigerante

Método de cozimento:

Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo, depois acrescente o azeite e a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.

Em uma tigela separada, misture bem os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento, sal e bicarbonato. Juntamos os ingredientes secos aos molhados e no final adicionamos também as nozes picadas.

Forre uma assadeira com papel manteiga (ou óleo e farinha) e despeje a mistura nela. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 50 minutos ou até o bolo passar no teste do palito e ficar dourado.

Prove com prazer!  Bom apetite!