Apresento-lhes 2 receitas de maionese que não levam ovos, são preparadas em pouco tempo e são extremamente saborosas. A maionese magra tem quase o mesmo sabor dos ovos, mas sinceramente prefiro sem ovo. Experimente também!

Ingredientes para a primeira receita:

• 300 ml de óleo, 1 colher de sopa de mostarda
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão, 150 ml de leite de soja ou amêndoa
• Um pouco de sal

Método de cozimento:

1. Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente – coloque o leite e o óleo no liquidificador, bata em velocidade alta por 1 minuto, depois acrescente o sal, a mostarda e o suco de limão e bata novamente.
2. Você deve ter cerca de 500 ml de maionese caseira, sem ovos e conservantes – ela pode ser guardada na geladeira por cerca de 10 dias.

Ingredientes para a segunda receita:

• 100 g de mostarda doce, 1 colher de sopa de azeite
• 2 batatas, limão
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Método de cozimento:

1. As batatas devem ser limpas e fervidas em água e sal.
2. Quando esfriarem, coloque no liquidificador, acrescente o óleo de coco derretido, o azeite, a mostarda e um pouco de suco de limão.
3. Misture em alta velocidade até obter a consistência desejada.

Bom apetite!