Ingredientes:

• 150 g de farinha 0000 ou farinha de trigo
• 1/4 xícara de leite (aproximadamente 60 ml)
• 150 g de fruta à sua escolha (50 g de passas, 50 g de frutos secos, 50 g de fruta polida ou escorrida)
• 100g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 ovos
• Raspas de meio limão
• 1 colher de chá de mel
• 85 cc de óleo de girassol
• 1 pitada de sal

Para o Glaze:

• 150 gr de açúcar de confeiteiro
• Quantidade necessária de suco de limão

Passos

Antes de fazer esta receita você deve ter todos os ingredientes e nas quantidades mencionadas para fazer esta receita caseira.

Passo 1

Em primeiro lugar, vamos colocar dois ovos numa tigela. A isso adicionaremos 100 gramas de açúcar e integraremos tudo muito, muito bem.

Passo 2

A seguir adicionaremos uma pitada de sal, as raspas de meio limão, uma colher de chá de mel e misturaremos novamente muito bem.

etapa 3

A seguir adicionamos 85 centímetros cúbicos de óleo de girassol, mas você pode usar qualquer óleo que não tenha sabor. Vamos misturar novamente.

Passo 4

Vamos adicionar um quarto de xícara de leite, que dá cerca de 60 centímetros cúbicos, e vamos misturar muito bem novamente.

Etapa 5

Assim que a mistura estiver pronta, vou tirar o batedor de arame e vou colocar uma peneira e em cima da peneira vamos colocar 150 gramas de farinha 4 zero ou farinha de trigo e para isso vamos vou adicionar uma colher de chá de fermento em pó. E vamos peneirar tudo muito, muito bem.

Etapa 6

Depois de peneirarmos bem todos os ingredientes secos, vamos pegar o batedor de arame e adicioná-los à mistura que tínhamos.

Etapa 7

Agora vamos adicionar a este preparo passas loiras e pretas, nozes e amêndoas e algumas frutas escorridas. Cerca de 50 gramas de cada um. Você também pode substituir a fruta por gotas de chocolate.

Etapa 8

A tudo isso acrescentamos uma colher de chá de farinha e misturamos um pouco. Fazemos isso para que nossas nozes não acabem no fundo do preparo.

Etapa 9

Depois de pronto, vamos integrá-lo à preparação que fizemos anteriormente. Faremos tudo com movimentos envolventes.

Etapa 10

Agora colocamos toda a mistura em uma forma antiaderente. Mas primeiro untamos com óleo e farinha para que o pudim não grude.

Etapa 11

E vamos levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-45 minutos ou até enfiarmos uma faca ou palito e ele sair limpo.

Etapa 12

E sem mais delongas, nosso pudim está pronto. Acabei de tirar do forno. Vou desenformar e colocar numa gradinha até esfriar bem.

Etapa 13

Agora vamos fazer um esmalte. Vou colocar 150 gramas de açúcar de confeiteiro e algumas gotas de suco de limão. Vou fazer uma cobertura grossa. Adicione o limão aos poucos para não exagerar e ficar muito líquido.

Etapa 14

Assim que a cobertura estiver pronta, colocaremos por cima do nosso pudim e decoraremos a parte superior com as frutas que usamos para preparar este pudim.