Ingredientes:Para o bolo:600g de biscoitos (do tipo que você preferir, como biscoitos digestivos ou biscoitos)120 gramas de açúcar60 gramas de cacau em pó250ml de leite60 gramas de manteigaUma pitada de extrato de baunilhaPara o Glaze:100 gramas de chocolate amargo130 ml de creme de leite (33% de gordura)Instruções:Prepare uma forma redonda ou retangular forrando-a com papel manteiga ou filme plástico, deixando algumas saliências nas laterais para facilitar a remoção.Esmague os biscoitos em pedaços pequenos. Você pode fazer isso colocando-os em um saco plástico e usando um rolo para esmagá-los, ou pode pulsa-los em um processador de alimentos até obter migalhas grossas.Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o leite e a manteiga em fogo médio. Mexa continuamente até a mistura ficar homogênea e a manteiga derreter. Retire do fogo e misture o extrato de baunilha.Adicione os biscoitos triturados à mistura de chocolate e mexa até incorporar bem e todos os biscoitos ficarem revestidos.Transfira a mistura para a forma preparada ou assadeira e pressione firme e uniformemente com as costas de uma colher ou espátula.Para fazer a cobertura, pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela refratária. Numa panela aqueça o creme de leite até começar a ferver e despeje sobre o chocolate picado. Deixe descansar por um minuto e depois mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo de biscoito, espalhando uniformemente com uma espátula.Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.Depois de pronto, use o papel manteiga ou filme plástico para retirar o bolo da assadeira. Coloque-o num prato de servir e corte em pedaços.Sirva gelado e saboreie seu delicioso bolo de biscoito de chocolate sem assar!Este bolo é perfeito para qualquer ocasião e com certeza fará sucesso entre os amantes de chocolate!