INGREDIENTES:
● 4 ovos
● 200 g de mel (cerca de 4 colheres de sopa)
● 130 g de manteiga ou margarina
● 120 g de açúcar (2/3 xícara)
● 2 colheres de chá. refrigerante
● 400 g de farinha

Creme:
● 500 g de creme de leite 20%
● 150 g de açúcar (um pouco menos que um copo)

PREPARAÇÃO:
Bata levemente os ovos até ficar homogêneo.Adicione mel, manteiga e açúcar. Faça um banho-maria. (Coloque o recipiente em uma panela com água fervente). Aqueça até que tudo vire uma massa homogênea.
Mexa ocasionalmente para acelerar o processo. Retire do fogo e adicione refrigerante apagado. Misture bem, a massa deve ficar significativamente branca. Adicione a farinha em partes, misturando bem com uma colher de cada vez. A massa fica quente, viscosa, pegajosa – é assim que deveria ser. Não adicione mais farinha.
Unte bem a assadeira com óleo. Coloque 1/7 da massa no centro da assadeira. Prepare uma tampa de panela ou um prato grande com aproximadamente 23 cm de diâmetro.

Usando movimentos leves com as mãos, estique a massa em um círculo. A massa vai grudar na sua mão – isso é normal, estique-a em um círculo um pouco maior que a tampa (experimente a tampa de referência). Quanto mais uniformemente você nivelar o círculo, mais liso ficará o bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 5-8 minutos. Corte o bolo pronto ainda quente com uma tampa/prato. Não jogue fora as sobras, não as coma: D Elas ainda serão úteis. Asse os bolos restantes da mesma maneira (você ganha apenas 7 pedaços).

Não se esqueça de untar sempre a frigideira com óleo. É conveniente assar em duas assadeiras – enquanto um bolo assa, você estica o segundo.Para o creme, bata o creme de leite com o açúcar. Moa as sobras assadas no liquidificador e coloque o primeiro bolo em um prato ou tábua grande. Unte com natas (3-4 colheres de sopa de natas por 1 bolo). Coloque todos os bolos da mesma forma, pincelando cada vez com natas. Cubra também a parte de cima do bolo com creme. Cubra também as laterais do bolo com creme. Polvilhe migalhas por cima e pelas laterais. Coloque o bolo de molho por 3-4 horas na geladeira