Ingredientes necessários:

• 200 ml de água quente
• 2 colheres de sopa de óleo
• 170g de farinha
• 1 colher de chá de sal

Método de cozimento:

Começamos misturando água quente com uma colher de chá de sal. Peneire a farinha para uma tigela, despeje o óleo, a água e o sal e amasse uma massa levemente elástica e uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

Formamos uma bola com a massa, colocamos a bola em um saco e deixamos de lado, no frio, por 20 minutos. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, retire a massa do saco e transfira para a superfície de trabalho. Divida a massa em 8 partes iguais e enrole cada parte em um círculo de 3 mm de espessura e cerca de 15 cm de diâmetro.

Para evitar que grudem, polvilhe cada palito com farinha e frite cada palito em uma frigideira quente e seca até dourar dos dois lados. Armazenamos o alho-poró em um recipiente hermético assim que terminamos de assá-lo, para que fique macio até no dia seguinte.

Bom apetite!