Os ingredientes necessários para a massa:

• 500g de farinha
• 250g de queijo ralado
• 125 g de manteiga ou 100 g de banha
• 350-400g de creme
• 1 colher de sopa de sal

Outros ingredientes necessários:

• 100g de queijo ralado
• 1 ovo batido

Método de cozimento:

Peneire a farinha em uma tigela. Adicione sal, pedaços de manteiga e misture com as mãos apenas o suficiente para obter uma massa quebradiça. Adicione o queijo (250 g) e misture bem.

Acrescentamos também natas, o suficiente para fazer uma massa macia e não pegajosa. Transfira a massa resultante para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Espalhe com a espessura de um dedo.

Pincele com ovo batido, polvilhe queijo ralado (100 g) por cima e corte em tiras.

Transferimos o bebê para uma assadeira coberta com papel manteiga e levamos ao forno aquecido a 180 graus. Asse por 35-40 minutos.