Ingredientes necessários:

• 5 ovos
• Açúcar baunilhado
• 100g de açúcar
• 100 ml de óleo
• 150g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

Ingredientes necessários para o creme:

• 1 litro de leite
• 100g de açúcar
• 2 sacos de pudim de baunilha
• 2 colheres de sopa de amido
• 50 g de raspas de coco
• 100 ml de leite
• 1 pacote de chantilly em pó

Método de cozimento:

Quebre os ovos na tigela grande da batedeira. Adicione o açúcar baunilhado e o açúcar de confeiteiro e misture até obter uma massa espumosa e leve.

Mexendo sempre, acrescentamos o óleo, depois adicionamos também a farinha e o fermento, o cacau em pó.

Unte uma assadeira com óleo e coloque a massa nela. Leve a assadeira ao forno aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Para o creme, coloque o leite em uma panela. Adicione o açúcar, o pudim, o amido e misture. Adicione as raspas de coco e misture até o creme engrossar.

Transfira para uma tigela, cubra a superfície com papel alumínio e deixe esfriar.

Recortamos o topo, como mostra a imagem abaixo. Pique os pedaços de cima.

Misture um pouco as natas acabadas e acrescente 100 ml de leite e chantilly.

Espalhe o creme por cima e decore com cobertura moída e raspas de coco. Coloque o bolo na geladeira por 4-5 horas.