Ingredientes necessários:

• 350 g de queijo fresco
• 100g de açúcar
• 180g de farinha
• uma colher com ponta de sêmola de trigo
• 1/3 colher de chá de refrigerante
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• uma colher de chá de casca de limão ralada
• 2 sacos de açúcar baunilhado
• 2 ovos
• ponta de faca afiada
• geléia
• creme
• óleo

Método de cozimento:

Em uma tigela, adicione o queijo, os ovos, o açúcar, o suco de limão, as raspas raladas, a sêmola, o açúcar baunilhado e o bicarbonato. Misture até ficar homogêneo.

Adicione a farinha e amasse com as mãos. Divida a massa em 6 partes iguais (120-125g). Polvilhamos as mãos com farinha para facilitar o trabalho com a massa e quebramos cada pedaço de massa, do tamanho de uma noz, e moldamos uma bola.

Formamos bolas maiores com as peças restantes e depois as achatamos. Colocamos um dedo no meio de cada papanka e giramos para expandir ligeiramente o buraco resultante.

Aqueça bastante óleo em uma panela/panela grande. Depois de esquentar, colocamos o fogo médio e colocamos papanasi e bolinhas. Frite por cerca de 5 minutos de um lado, vire e frite por mais 3-4 minutos.

Deixe esfriar mais 2 minutos antes de servir.

Coleção :

Espalhe os papans, coloque 1 a 2 colheres de natas e uma colher de compota, depois coloque uma bola de papan e coloque mais um pouco de compota e natas.