ingredientes

3 ovos 20 g
de queijo  Gruyère ralado  1
saqueta de fermento em pó
200 g de farinha
1  curgete
Pimenta
Sal
1 colher de sopa de azeite

Preparação

Como preparar panquecas de abobrinha com gruyère?

Lave as abobrinhas, seque-as com um pano e corte-as em pedaços pequenos.

Passe-os na Bimby por 10 segundos na velocidade 4.

Retire-os da tigela e acrescente o restante dos ingredientes (exceto o óleo).

Misture por mais 10 segundos na mesma velocidade e, em seguida, coloque as abobrinhas misturadas de volta na tigela.

Misture por mais 10 segundos, ainda na velocidade 4, mas em sentido inverso.

Transfira o resultado para uma tigela grande.

Cubra e leve à geladeira por uma boa hora.

Despeje o óleo em uma frigideira antiaderente e aqueça.

Com uma colher, retire um pouco da mistura e despeje aos poucos na panela.

Marrom dos dois lados.

Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

Sirva os bolinhos de abobrinha com o Gruyère.