Ingredientes:

10 g (4 colheres de chá) de cacau em pó
15 ml (1 colher de sopa) de água
65 ml (5 colheres de sopa) de leite
50 ml (4 colheres de sopa) de óleo de cozinha
75 g (0,6 xícaras) de farinha para bolo
5 ovos
2g de suco de limão
65 g (5 colheres de sopa) de açúcar

Método:

Numa tigela, misture bem 65 ml de leite e 50 ml de óleo de cozinha.
Adicione 75 gramas de farinha de bolo peneirada e misture bem.
Separe os ovos e acrescente as gemas à massa. Misture bem.
Em outra tigela, misture 10 gramas de cacau em pó com 15 ml de água. Adicione esta mistura à massa e misture bem.
Bata as claras em neve com 2 gramas de suco de limão e 65 gramas de açúcar, acrescentando o açúcar aos poucos até obter uma consistência espessa e brilhante.
Adicione um terço do merengue à massa e misture bem. Em seguida, adicione o restante do merengue e misture delicadamente.
Pegue aproximadamente 170 gramas de massa e misture com o cacau em pó.
Primeiro despeje a mistura original para bolo em uma assadeira de 18 cm e, em seguida, despeje a mistura de cacau por cima.
Usando uma espátula, desenhe linhas ao longo da borda da panela.
Asse em forno pré-aquecido a 150°C por 50 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme o bolo.

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