Ingredientes:

2 xícaras de leite (500 ml)
1/3 xícara de açúcar (70 g)
2 ovos
Opcional: 1 colher de chá de extrato de baunilha, nozes picadas ou calda de caramelo para enfeitar
Método:

Em uma panela, coloque 2 xícaras de leite (500 ml) e leve para ferver.

Adicione 1/3 xícara de açúcar (70 g) à panela e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até o açúcar caramelizar.

Reduza o fogo e adicione aos poucos o leite fervido na panela, mexendo sempre até o caramelo derreter novamente.

Reserve e deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela, bata 2 ovos e, opcionalmente, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Aos poucos, adicione a mistura de caramelo aos ovos batidos, mexendo rapidamente para evitar que os ovos cozinhem demais.

Passe a mistura por uma peneira fina e cubra a tigela com filme plástico.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Despeje a mistura em formas individuais de sobremesa e coloque-as em uma assadeira. Encha a panela com água quente até metade da altura das formas.

Cubra a assadeira com filme plástico e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Após 15 minutos, retire da forma e deixe os bolos esfriarem em temperatura ambiente por alguns minutos.

Transfira as sobremesas para a geladeira e deixe esfriar completamente por pelo menos 3 horas.

Depois de esfriar, você pode decorar as sobremesas com calda de caramelo ou nozes picadas, se desejar.

Sirva as sobremesas frias e saboreie esta deliciosa iguaria!

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