É Torta de Batata Assada com Presunto e Mussarela, tem como ingredientes estrela o presunto cozido e uma rica mussarela.
Esta preparação pode ser apreciada num jantar em família, em casa doce, para partilhar com amigos ou mesmo como aperitivo; porque é simples e tem uma preparação simples, que podemos conseguir com elementos que normalmente se encontram em casas de família.
É um prato que as crianças adoram comer regularmente e por sua vez tem a vantagem de poder prepará-lo e comê-lo no dia seguinte ou na próxima semana.
Ingredientes
- 600gr de Batatas
- 100 gr de Farinha 00
- 1 colher de chá de fermento para pizza
- 1 ovo
- 80 g de Queso Parmigiano Reggiano
- 200 gramas de Mussarela
- 100 gr de Presunto Cozido
- Azeite de oliva
Preparação de Bolo de Batata com Presunto e Mozzarella
- Retire as peles às batatas, lave-as e corte-as em pedaços pequenos, colocando-as num tacho com água fria temperada com sal.
- Esperar que ferva pode levar cerca de 20 minutos, depois coe em uma tigela, adicione sal e uma pitada de óleo e amasse até atingir a consistência de um purê clássico.
- Deixe esfriar completamente e acrescente o ovo e o parmesão. Tente deixar tudo homogêneo.
- Quando as batatas estiverem em temperatura ambiente, acrescente a farinha, o fermento e o orégano a gosto e mexa tudo.
- Pegue uma forma de pizza ou torta de 20 cm de diâmetro e pincele com manteiga. Forre a mistura com as batatas e faça pequenas bordas de aproximadamente um centímetro.
- Coloque a mussarela em cubos e o presunto cozido fatiado por cima da mistura.
- Adicione um pouco de azeite à superfície e leve ao forno a 180 graus, durante 20 a 30 minutos, até o topo estar bem cozinhado ou dourado.
- Assim que a batata estiver assada no bolo e a mussarela cozida, tire a assadeira do forno e coloque a receita para descansar para que esfrie, o tempo de descanso é de aproximadamente 15 minutos. Após estes corte em partes iguais e sirva. De lá para aproveitar!
- Essa torta de batata com presunto cozido e mussarela é uma receita muito fácil e prática. Dos quais, mais de um pode ser feito ao mesmo tempo e congelado durante a semana. Uma das vantagens desta receita é que pode recheá-la ou combiná-la com outros elementos como o espinafre e fica deliciosa mesmo comido frio no dia seguinte.
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