Ingredientes:
- 400 g de iogurte natural
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 50 gramas de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó (para decorar)
Equipamento necessário:
- Uma tigela grande
- Um batedor ou uma batedeira
- Uma espátula
- Uma assadeira redonda de 24 cm de diâmetro
- Papel manteiga
- Forno pré-aquecido a 170°C
Tempo de preparo e cozimento:
- Preparação: cerca de 15 minutos
- Cozinhar: cerca de 50 minutos
- Tempo total: aproximadamente 1 hora e 5 minutos
- Porções: 8-10 porções
Procedimento:
- Comece por separar cuidadosamente as gemas das claras. Certifique-se de que não há gema nas claras, pois isso pode afetar o batimento.
- Em uma tigela grande, adicione as gemas e o açúcar. Usando um batedor ou batedeira, bata vigorosamente até obter uma mistura clara e fofa.
- Depois de obter a consistência desejada, incorpore o iogurte natural à mistura de gema de ovo e açúcar. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- Separadamente, peneire o amido de milho e o fermento para remover quaisquer grumos. Adicione esta mistura à mistura de ovo e iogurte e misture cuidadosamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Em outra tigela, bata as claras até ficarem firmes. Certifique-se de que a tigela e os batedores estejam limpos e secos, caso contrário as claras não baterão bem.
- Assim que as claras estiverem bem batidas, envolva-as delicadamente na mistura de ovo e iogurte. Use uma espátula e misture com movimentos de baixo para cima, tentando não desmontar as claras.
- Prepare a forma redonda untando-a levemente com manteiga e forrando-a com papel manteiga. Despeje a mistura na panela e nivele com a espátula.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 50 minutos ou até que a superfície fique dourada e um inserto inserido no centro saia limpo.
- Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na grelha do forno. Isso ajudará o bolo a se estabilizar e assentar.
- Antes de servir, polvilhe o topo do bolo com açúcar de confeiteiro para uma apresentação impecável.
- Corte o bolo em rodelas generosas e sirva como sobremesa após uma refeição farta ou como sobremesa de um lanche especial.
- Agora é hora de saborear sua criação! Desfrute de sua refeição!
Para quem é esta receita? Esta receita é perfeita para quem adora sobremesas cremosas e saborosas. É adequado tanto para adultos como para crianças, sendo a escolha ideal para festas de aniversário, piqueniques ou simplesmente para se mimar com algo doce e genuíno.
Dicas e variações:
- Adicione algumas raspas de limão raladas para um toque fresco e perfumado.
- Experimente substituir o iogurte natural por iogurte de frutas para obter uma variante mais colorida e frutada.
- Decore o bolo com fruta fresca da época para uma apresentação apelativa e um toque de frescura.
- Se preferir uma consistência ainda mais cremosa, adicione 50g de manteiga derretida à massa antes de assar.
Conclusão: Com esta receita simples e deliciosa você poderá preparar um bolo de iogurte incrivelmente cremoso que vai conquistar o coração de todos os comensais. Quer sirva como sobremesa depois de uma refeição especial ou como sobremesa de uma festa, este bolo rapidamente se tornará um dos seus favoritos. Não se esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares e saborear cada mordida nesta deliciosa iguaria! Desfrute de sua refeição!