Olá e bem-vindo!
Para o bolo de chocolate precisaremos de:

65g de farinha
15g de cacau
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 ovos de tamanho médio
uma pequena pitada de sal
8 g de açúcar baunilha
70g de açúcar
50 ml de leite (em temperatura ambiente)
Para a mousse de iogurte:

30 g de gelatina
150 ml de água fervida fria para gelatina
400 ml de chantilly frio (pelo menos 30% de gordura)
16 g de açúcar de baunilha ou extrato de baunilha
1000g de iogurte (de preferência iogurte grego com 10% de gordura, mas qualquer outro iogurte cremoso serve)
400 g de leite condensado adoçado
50 g de cacau em pó
100 ml de água fervente para o cacau
Vamos começar preparando o bolo de chocolate:

Misture a farinha, o cacau e o fermento.
Em outra tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, o açúcar baunilhado e o açúcar.
Adicione o leite em temperatura ambiente à mistura de ovo e açúcar.
Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma consistência lisa.
Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno a 170°C por cerca de 20 minutos, até que o bolo esteja cozido.
Depois de cozido, deixe o bolo esfriar completamente e retire-o da assadeira.
Agora vamos preparar a mousse de iogurte:

Mergulhamos a gelatina em água fervida fria.
Em uma tigela grande, misture o iogurte grego com o leite condensado.
Adicione a gelatina dissolvida e misture bem para incorporar uniformemente no creme de iogurte.
À parte, bata as natas com o açúcar baunilhado até obter uma consistência macia.
Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de iogurte, misturando com movimentos delicados de baixo para cima.
Dividimos a mistura em duas partes iguais e adicionamos o cacau em pó dissolvido em água fervente a uma das duas partes.
Despeje as duas misturas alternadamente na forma de bolo previamente preparada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Depois de solidificado, corte o bolo em rodelas e divirta-se!
Esse bolo é extremamente delicioso, leve e com um sabor delicioso! A mousse de iogurte e chocolate permanece estável e macia à temperatura ambiente, o que é muito importante para o seu sucesso. Bom apetite e bons cozinhados!