Ingredientes necessários:

• 500 g de massa folhada
• 1 litro de leite
• 120 g de pudim de baunilha
• 150 g de açúcar de confeiteiro
• 6 gemas de ovo
• 2 sacos de açúcar baunilhado
• 6 claras de ovo
• 130 g de açúcar de confeiteiro

Método de cozimento:

Para essas quantidades utilizamos uma assadeira de 43*36 cm.

Estique a massa até o tamanho da assadeira e transfira-a para a assadeira. Fure a massa de um lugar para outro com um garfo e leve ao forno aquecido a 220 graus por 15 minutos.

Após 15 minutos, retire a assadeira do forno, deixe a massa esfriar completamente e corte ao meio. Colocamos uma assadeira em uma assadeira e cortamos a segunda em quadrados.

Para as natas, misture o pudim com o açúcar (150 g), as gemas e um pouco de leite. Ferva o leite restante junto com o açúcar de baunilha. Bata as claras em neve separadamente, adicionando aos poucos o açúcar (130 g).

Quando o leite ferver, acrescente a mistura de gemas e mexa sempre com um batedor. Depois que o creme engrossa, vamos introduzindo gradativamente a espuma protéica. Homogeneize com um batedor.

Transferimos o creme para uma assadeira, nivelamos e cobrimos os quadrados com uma assadeira cortada.

Deixe a torta esfriar bem, polvilhe com açúcar de confeiteiro, divida e sirva.

Prove com prazer! Bom apetite!