Ingredientes
150 ml de leite morno
35g de açúcar
5 g de fermento instantâneo
1 ovo
1 colher de sopa de óleo de cozinha e mais para fritar
325 g de farinha de pão
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
15g de manteiga amolecida
Nutella para o recheio
Açúcar granulado para acabamento
Método
Preparação da massa:

Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento instantâneo. Misture e deixe descansar alguns minutos até que o fermento comece a se ativar.
Adicione o ovo e uma colher de sopa de óleo de cozinha, misturando bem.
Aos poucos, misture a farinha de pão, o sal e o fermento até formar uma massa lisa.
Adicione a manteiga amolecida e amasse até obter uma mistura bem misturada e lisa.
Primeira fermentação:

Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local aquecido por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Formando os Donuts:

Após a fermentação, divida a massa em 2 partes.
Em seguida, divida cada parte em 8 porções, obtendo assim 16 bolinhas.
Disponha as bolinhas em uma bandeja forrada com papel manteiga, deixando espaço entre uma e outra.
Segunda fermentação:

Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 40 minutos.
Fritar:

Aqueça bastante óleo de cozinha em uma panela em fogo médio-baixo.
Quando o óleo estiver quente (mas sem soltar fumaça), frite os donuts aos poucos, virando-os uma vez, até dourar dos dois lados.
Escorra os donuts em papel absorvente.
Enchimento e Acabamento:

Depois que os donuts esfriarem um pouco, recheie-os com Nutella usando um saco de confeitar com ponta longa.
Passe os donuts no açúcar granulado até ficarem completamente cobertos.