Ingredientes para o topo:

• 2 xícaras de nozes torradas
• 7 ovos
• 7 colheres de açúcar
• 7 colheres de sopa de noz moída
• 3 colheres de sopa de farinha
• Fermento em pó

Ingredientes para o creme:

• 200g de creme de chocolate (Nutella normalmente 400g mas usei 200g)
• Biscoitos simples
• 7 gemas
• 300 ml de chantilly
• 7 colheres de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

Método de preparação:

Para começar, colocamos as nozes no fundo da bandeja forrada com papel e assamos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.

Separe os ovos e bata bem as claras. Adicione o açúcar e misture até derreter completamente. Continuamos misturando com uma colher de pau e acrescentamos os amendoins, a farinha e o fermento.

Despejamos a composição resultante sobre as nozes da bandeja e levamos ao forno por 20-25 minutos, verificando o cozimento com um palito.

Para as natas , misture as gemas com o açúcar até obter um pó fino. Adicione água e misture. As gemas são cozidas no vapor e mexidas continuamente até engrossarem (10-15 minutos). Deixe esfriar.

Enquanto isso, monte o bolo. Viramos a tampa da noz com a parte de cima para cima, cobrimos com o creme de chocolate e colocamos os biscoitos embebidos em leite morno.

Continuamos com as natas: bata as natas e acrescente aos poucos à mistura de gemas. Nós misturamos bem.

Espalhamos este creme sobre os biscoitos e polvilhamos com chocolate ralado.

Colocamos o bolo frio na geladeira e cortamos com uma faca umedecida em água morna.

Desejamos-lhe bom apetite e divirta-se cozinhando a receita do bolo Parlament!