Ingredientes :
- 250 g de banha pura
- 500g de farinha
- 2 colheres de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 gemas
- 5 colheres de sopa de água mineral
- 1 ampola de essência de baunilha
- 150 g de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Uma pitada de sal
Ingredientes para o recheio: merda ou geléia de nozes
Método de preparação:
- Numa tigela, esfregue a banha com o açúcar e as gemas, depois acrescente a água mineral, o vinagre, o sal em pó e a essência de baunilha. Peneire a farinha sobre a mistura e amasse até obter uma massa dura mas fácil de moldar. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30-40 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até formar uma folha, mais grossa ou mais fina, dependendo de sua preferência. Corte a massa em triângulos de cerca de 2-3 cm.
- No topo de cada triângulo, adicione o recheio de sua preferência (pequenos pedaços de merda ou geléia misturada com grãos de amendoim) e enrole os cornisos.
- Coloque os croissants num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20-25 minutos, até dourarem ligeiramente na superfície. Em seguida, retire-os e passe-os no açúcar de confeiteiro ainda quentes.
Desfrute destes deliciosos e tenros croissants de banha de porco, a receita perfeita para saciar os seus sentidos com sabores autênticos e saborosos!