Ingredientes para uma bandeja medindo 25 11 7 cm:

• 270g de farinha
• 200 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 120g de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de sementes de papoula
• 30 ml de suco de laranja
• Casca ralada de 1 laranja
• 10 g de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 150 g de cerejas frescas ou congeladas (sem caroço)
• 1 colher de sopa de açúcar em pó

Método de preparação:

1. Numa tigela, hidrate as sementes de papoula com água fervente e reserve. Em seguida, escorra a água e triture a papoula no liquidificador.
2. Misture a manteiga e o açúcar até obter uma espuma. Adicione os ovos aos poucos, continuando a misturar. Adicione o suco e a casca da laranja e depois o sal. Por fim, adicione a farinha peneirada junto com o fermento, misturando com uma espátula.
3. Transfira cerca de um terço da massa para outra tigela e misture com as sementes de papoula.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa lisa, fazendo um buraco no meio. Preencha a cavidade com a massa de sementes de papoula e cubra toda a superfície com o restante da massa.
5. Coloque as cerejas por cima da massa e leve ao forno a 180 graus Celsius por 40-50 minutos ou até o bolo passar no teste do palito.
6. Depois que o bolo esfriar completamente, polvilhe-o com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Aproveite a receita deste bolo aromatizado com sementes de papoula e cerejas!