Ingredientes para folhas:

• 14 colheres de sopa de óleo
• 14 colheres de açúcar
• 8 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de mel
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 500-600g de farinha peneirada

Ingredientes para creme:

• 1 litro de leite
• 350g de açúcar
• 4 sachês de açúcar baunilhado
• 7 colheres de sopa de farinha
• 200g de margarina
• 1 pote grande de geléia ou geleia de damasco

Método de preparação:

1. Em uma panela de fundo duplo, misture todos os ingredientes das assadeiras, menos a farinha. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até a composição ficar cremosa e mudar a tonalidade para caramelo. Remova do quente e deixe esfriar.
2. Para o creme, misture os ingredientes sólidos e acrescente o leite aos poucos. Leve ao banho de vapor e mexa até obter consistência de pudim. Deixe esfriar.
3. Misture a composição do creme resfriado com a farinha e divida em 4 partes iguais. Espalhe uma assadeira no verso da bandeja e leve ao forno pré-aquecido a 175 graus Celsius por 5-6 minutos. Repita para as outras folhas.
4. Misture o creme de leite com a margarina. Monte o bolo: folha, creme de leite, folha, geleia de damasco, folha, creme de leite, folha.
5. Decore com açúcar de confeiteiro e sirva após 2 a 3 horas.

Aproveite este bolo Albinuta e deixe seus convidados saborearem seu delicioso sabor!