Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de iogurte
• 3 ovos
• 3 sachês de açúcar baunilhado
• 1 saco de fermento em pó
• Casca ralada de limão

Tempo de preparo: Menos de 60 minutos

Método de preparação:

1. Primeiro, separe os ovos.
2. Bata as claras com uma pitada de sal em uma tigela grande.
3. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar, o açúcar baunilhado e o iogurte até o açúcar derreter completamente. Adicione gradualmente o óleo, mexendo continuamente.
4. Adicione a casca de limão ralada à composição.
5. Em outra tigela, misture a farinha com o fermento e adicione aos poucos sobre a mistura de gemas, mexendo bem.
6. Adicione as claras batidas à mistura e misture delicadamente com uma colher, misturando de cima para baixo.
7. Despeje a composição resultante em uma bandeja forrada com óleo e farinha ou papel manteiga.
8. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 25-30 minutos. Verifique o cozimento com um palito.
9. Depois de esfriar completamente, corte o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Com estes passos simples, você terá um maravilhoso “Cup Cake”, perfeito para saborear com seus entes queridos.