Ingredientes:
3 maçãs
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de açúcar
Para a massa:
2 ovos
Uma pitada de sal
Sabor baunilha
120g de açúcar
100ml de óleo de semente
50ml de leite
180g de farinha
10g de fermento em pó
Para o acabamento:
Geléia de mirtilo
Açúcar em pó
Procedimento:
Preparação de Maçãs:
Descasque e corte as maçãs e coloque-as numa tigela com o suco de limão e 2 colheres de açúcar. Misture bem e reserve.
Preparação da massa:
Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, o aroma de baunilha e o açúcar até obter uma mistura espumosa.
Adicione o óleo vegetal e o leite à mistura de ovos, misturando bem.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Montagem e cozimento:
Pegue uma forma de 26cm e unte levemente com manteiga ou óleo.
Despeje metade da mistura na forma preparada e nivele a superfície.
Disponha as fatias de maçã uniformemente na superfície da massa.
Adicione uma camada de geléia de mirtilo por cima das maçãs.
Despeje o restante da mistura sobre as maçãs e a geléia, nivelando suavemente a superfície.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Corte em fatias e saboreie com uma xícara de chá ou café.
Esta torta de maçã com um toque de geléia de mirtilo vai fazer as delícias de todos. Desfrute de sua refeição!