Quem pode resistir a um donut Krispy Kreme recém-feito que é quente, fofo e derrete na boca? Esta delícia chega até nós do Sul, onde Krispy Kreme satisfaz os gulosos desde1937. Ao longo dos anos, tornou-se uma indulgência apreciada não apenas lá, mas em todo o país. Para aqueles momentos em que você não pode passar pela loja ou deseja a alegria de criar algo delicioso com suas próprias mãos, esta receita imitadora traz a magia do Krispy Kreme direto para a sua cozinha. É perfeito para um projeto de fim de semana em família, uma venda de bolos ou apenas porque você quer espalhar um pouco de amor com cobertura de açúcar entre familiares e amigos.
Esses donuts certamente são suficientes para ficarem em pé sozinhos, mas se você estiver preparando-os para um brunch ou reunião especial, considere combiná-los com frutas frescas, uma seleção de bebidas quentes como café, chá ou chocolate quente, e talvez um prato saboroso, como uma caçarola de café da manhã ou quiche, para equilibrar a doçura.
Porções de Donuts Copycat Krispy Kreme
: Rende cerca de 12 donuts
Ingredientes– 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo (1 pacote)- 1/4 xícara de água morna (105°F-115°F)- 1 1/2 xícara de farinha de trigo e mais para polvilhar- 1/4 xícara granulada açúcar- 1/4 xícara de leite integral aquecido- 1 ovo grande batido- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha- 1/4 colher de chá de sal- Óleo para fritar- 1 xícara de açúcar de confeiteiro- 2 colheres de sopa de água (para a cobertura)
instruções1. Dissolva o fermento seco ativo em água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar espuma.2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o leite, o ovo, a manteiga, o extrato de baunilha, o sal e a mistura de fermento. Mexa até formar uma massa.3. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até ficar lisa e pegajosa, cerca de 5 a 8 minutos.4. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 a 1 hora e meia.5. Abra a massa com cerca de 1/2 polegada de espessura sobre uma superfície enfarinhada. Corte rodelas de massa usando um cortador de donuts ou um cortador de biscoitos grande e um cortador menor para fazer os furos.6. Coloque os donuts recortados em uma assadeira, cubra com um pano de prato e deixe-os crescer até ficarem inchados, cerca de 30 minutos a 1 hora.7. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375°F. Coloque cuidadosamente os donuts no óleo e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha.8. Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e a água em uma tigela pequena até ficar homogêneo.9. Mergulhe cada donut quente na cobertura, deixando escorrer o excesso, e coloque sobre uma gradinha para endurecer.