ingredientes

• uma xícara de semolina

-1 litro de leite

-50g de manteiga

-2 ovos

-10 colheres de açúcar

• a casca ralada de um limão

Método de preparação:

Para o pudim de sêmola com açúcar queimado, prepare primeiro a sêmola com leite da seguinte maneira: Ferva o leite com 6 colheres de açúcar e a casca de limão ralada. Depois de ferver, acrescente a semolina na chuva, mexendo sempre até engrossar. Reserve para esfriar.

Os ovos são separados, as gemas misturadas com uma colher de pau e as claras batidas.

Quando a semolina esfriar, acrescente a manteiga e misture. Depois as gemas e por último as claras batidas até formar espuma. Nós homogeneizamos.

Coloque 4 colheres de açúcar derretido em uma panela pequena e cubra a panela com ele.

Deixe esfriar, depois despeje o pudim de semolina e leve ao forno até dourar (até dourar).

Pudim de sêmola com açúcar queimado é servido preferencialmente frio!

Bom apetite!