As panquecas são uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche. Preparados com ingredientes simples como farinha, ovos, leite e fermento, costumam ser fofos e versáteis. Você pode apreciá-los com xarope de bordo, frutas frescas ou sua cobertura preferida para uma experiência deliciosa e reconfortante.

Ingredientes:
1 xícara de farinha multiuso
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Preparação:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo e em seguida acrescente o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar bem. A massa pode ficar com alguns caroços, mas não se preocupe muito com isso.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e pincele com um pouco de manteiga ou óleo.
Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente para formar as panquecas. Cozinhe cada lado até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem douradas.
Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar.
Repita o processo com o restante da massa.
E isso e tudo! Você pode saborear suas panquecas caseiras com xarope de bordo, frutas frescas, chantilly ou qualquer outra cobertura de sua preferência. Bom proveito!