INGREDIENTES

1 ovo
500ml (2 xícaras) de água
800g (6 3/8 xícaras) de farinha 
2 colheres de sopa de azeite
1kg de batatas cozidas
50g de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
250g de queijo
140g de salame fatiado

MÉTODO

1. Numa tigela misture o ovo com o azeite, a água, a farinha e o sal. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela misture as batatas cozidas com a manteiga, o sal e a pimenta.
3. Divida a massa em 4 pedaços e abra, recheie com batatas preparadas, queijo e salame.
4. Frite na frigideira dos dois lados até dourar, cerca de 4-6 minutos.