INGREDIENTES
RECHEIO DE COCO
1 lata ou caixa de leite condensado
395g50 gramasCoco ralado
DUAS colheres de açúcar refinado
26g1 colher de sopa de manteiga sem sal
RECHEIO DE GANACHE
250Gnoble de chocolate meio amargo
1 caixa (120g) de creme
MODO DE PREPARO
PREPARANDO O BEIJO DE COCO
O primeiro passo é escolher uma forma adequada para o preparo, preferindo uma antiaderente, pois esse tipo de recheio gruda facilmente.
Nele, dissolva uma colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina, mantendo o fogo baixo.
Depois que a manteiga derreter completamente, até não ficar mais visível, acrescente o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.
Em seguida adicione o açúcar refinado e o coco ralado e misture até ficar homogêneo. Para saber se isso já aconteceu, verifique se está cremoso, mas não deixe ficar muito firme, pois ao deixar a receita em temperatura ambiente, naturalmente, pela presença do coco, ela ganhará mais consistência.
Agora espere esfriar, não precisa colocar na geladeira.
IMPORTANTE!
Mexa sempre, sem parar, pois o recheio de coco queima em vão. Então, fique muito atento!
dois

AGORA VAMOS PREPARAR O GANACHE!
Derreta o chocolate no microondas em temperatura média. É fundamental parar a cada 30 segundos para ver se você está no ponto. Espere até derreter completamente.
Em seguida, adicione o creme de leite e mexa até misturar completamente.
Depois de pronto, deixe descansar em média 10 minutos antes de usar. Se desejar, você pode usar o chocolate ao leite como substituto do agridoce.
IMPORTANTE!
O creme de leite vendido em lata geralmente contém soro de leite. Portanto, tenha cuidado ao colocá-lo. Adicione com uma colher ou faça um pequeno furo no fundo da lata e espere o soro escorrer.