Ingredientes:
Para a massa:

65 gramas de água morna
4 gramas de fermento seco
20 gramas de açúcar
4 gramas de sal
70 ml de leite quente
200 g de farinha (peneirada)
30 g de manteiga amolecida
Para o recheio:

2-3 batatas médias (cozidas e amassadas até obter um purê)
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de manteiga amolecida
1 colher de sopa de açúcar
Uma pitada de sal
Pimenta preta a gosto
Queijo a gosto
Presunto a gosto
Para o acabamento:

Gema de ovo
1 colher de sopa de água
Maionese (para temperar sanduíches)
Procedimento:
Numa tigela, misture a água morna com o fermento seco. Adicione o açúcar, o sal e o leite quente. Misture bem.

Peneire a farinha e adicione aos poucos, misturando com uma espátula. Adicione a manteiga amolecida e trabalhe até obter uma consistência lisa.

Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela untada e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 1 hora em local aquecido.

Enquanto isso, prepare o recheio: acrescente a maionese, a manteiga, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino ao purê de batata. Misture bem.

Depois de levedada, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e acrescente o recheio de batata, queijo e presunto.

Abra a massa em um rolo longo e corte em 10 pedaços.

Coloque os sanduíches em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra e deixe crescer por 30-40 minutos.

Antes de assar, pincele os pães com uma mistura de gema de ovo e água. Adicione um toque de maionese a cada sanduíche.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até dourar.

Seus sanduíches estão prontos! Macio, perfumado e delicioso. Sirva e divirta-se!

Estas sanduíches são perfeitas para um saboroso lanche ou como acompanhamento de uma refeição. Desfrute de sua refeição
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