Aqui está uma receita simples para fazer um delicioso chili com carne de bovino:
Ingredientes:
500g de carne moída de bovino
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 pimentão verde, picado
1 pimentão vermelho, picado
1 lata (400g) de feijão vermelho, escorrido e lavado
1 lata (400g) de tomate pelado em cubos
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta em pó (pode ser chili em pó ou pimenta caiena, ajuste de acordo com sua preferência de calor)
1 colher de chá de páprica em pó
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco picado (opcional, para servir)
Fatias de limão (opcional, para servir)
Creme de leite ou iogurte natural (opcional, para servir)
Queijo ralado (opcional, para servir)
Instruções:
Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até dourar, mexendo e quebrando a carne com uma colher de pau para que ela se desfaça em pedaços menores.
Quando a carne estiver dourada, adicione os pimentões picados e continue cozinhando por mais alguns minutos até que eles estejam macios.
Acrescente o feijão vermelho escorrido, os tomates em cubos com o suco da lata, o molho de tomate, o cominho, a pimenta em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes.
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o chili cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20-30 minutos para permitir que os sabores se misturem e o chili engrosse um pouco.
Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou especiarias conforme necessário.
Sirva o chili quente, decorado com coentro fresco picado, fatias de limão, uma colherada de creme de leite ou iogurte natural e queijo ralado, se desejar. Acompanhe com arroz branco, tortilhas ou nachos.
Este chili é uma refeição reconfortante e cheia de sabor, perfeita para uma noite fria ou uma reunião informal com amigos e familiares. Aproveite!