Ingredientes:

2 maçãs
4 ovos médios
125 ml de leite
150g de açúcar
Uma pitada de sal
Cerca de 300 g de farinha
15 g de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de açúcar
Extrato de baunilha
Amêndoas
Instruções:

Corte as duas maçãs em rodelas finas e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos médios na batedeira até formar espuma.
Adicione o leite e o açúcar aos ovos batidos, continuando a misturar na batedeira.
Adicione uma pitada de sal, o extrato de baunilha e misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura líquida, mexendo bem até obter uma consistência lisa.
Adicione a canela à mistura e misture bem.
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro untando levemente com um pouco de manteiga ou óleo e polvilhando com um pouco de farinha.
Despeje metade da massa na assadeira preparada.
Disponha as rodelas de maçã sobre a superfície da massa na assadeira, distribuindo-as uniformemente.
Polvilhe as amêndoas lascadas sobre a maçã e polvilhe com uma colher de chá de açúcar e um pouco de canela.
Despeje o restante da mistura sobre as maçãs e nivele bem a superfície.
Asse o bolo em forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar e estar cozido.
Depois de cozido, deixe esfriar um pouco antes de servir.
Corte o bolo em fatias e sirva. Desfrute de sua refeição!

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