Instruções: Bolo de Laranja Congelado
Tempo de preparo 20 minutos
Tempo de cozimento 4 horas
Tempo total4 horas e 20 minutos
Curso: Sobremesa
Cozinha americana
Porções: 12 porções
Calorias: 417cal
Equipamento:
Assadeira 13×9
Ingredientes: Bolo de laranja congelado
1/2 kg de tangerina ou 1 lata, não escorra, veja as instruções abaixo
100 g de gelatina de laranja
250 g de cream cheese amolecido
1 colher de chá de extrato de baunilha
150 g de pudim instantâneo de baunilha
2 e 1/2 xícaras de leite integral
700 g de Cool Whip descongelado, 1/2 kg mais 300 g no recipiente
400 g de biscoitos e 3 mangas inteiras
raspas de laranja fresca 1 laranja ralada para decorar
Como fazer: Bolo de laranja congelado
Em seguida, escorra o suco da lata de tangerina para um copo medidor. Mas, se não tiver um copo cheio de sucos, adicione água para encher um copo. Despeje a xícara de suco em uma panela pequena.
Ou seja, misture o pacote de gelatina na panela com o suco de tangerina e misture bem. Porém, aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até que a gelatina esteja completamente dissolvida no suco. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Em seguida, bata o cream cheese e o extrato de baunilha em uma tigela média até obter um creme claro e fofo.
Adicione a mistura de pudim e misture bem (a mistura ficará grumosa). Adicione o leite aos poucos, continuando a mexer até formar uma mistura homogênea.
Adicione lentamente a gelatina líquida de laranja resfriada até ficar cremosa e completamente combinada.
Junte 1/2 libra de Cool Whip. Bata por cerca de 5 minutos para permitir que a mistura engrosse um pouco.
Coloque uma única camada de biscoitos para cobrir o fundo de uma caçarola de vidro 9×13.
Espalhe metade da mistura de pudim sobre os biscoitos.
Cubra a camada de pudim com outra camada de biscoitos, quebrando alguns biscoitos em pedaços conforme necessário para cobrir o máximo possível da camada de pudim.
Continue com a mistura restante de pudim.
Adicione uma terceira camada de cookies. Congele por 20 minutos para firmar as camadas antes de cobrir com um pote de 250g de Cool Whip.
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas para endurecer.
Retire do freezer 15-20 minutos antes de servir. Cubra com fatias de tangerina e raspas de laranja.
Notas: Bolo de sorvete de laranja
Guarde, coberto com filme plástico ou tampa hermética, no freezer por até sete dias.
É importante adicionar o leite bem devagar na hora de adicionar o cream cheese/pudim para que todos os grumos fiquem homogêneos.
O enchimento precisa de algum tempo para endurecer e endurecer após a mistura. Certifique-se de congelar por pelo menos 4 horas.
O sabor cremoso é distinto, mas leve. Se desejar, você pode adicionar extrato de laranja, óleo de laranja ou raspas de laranja à mistura de pudim para obter um sabor de laranja mais pronunciado. Em vez de pudim de baunilha instantâneo, você também pode usar pudim de creme se encontrar no supermercado.