A salada russa, também conhecida como salada Olivier, é um prato clássico originário da Rússia no século XIX. Geralmente é preparado com legumes, batatas, ovos cozidos, frango ou presunto e maionese. Se você deseja fazer uma versão mais leve da salada russa, aqui está uma receita de salada russa WW (Weight Watchers) que você pode experimentar:

Ingredientes2 xícaras de batatas cozidas em cubos2 xícaras de cenouras cozidas emcubos 1 xícara de ervilhas cozidas1 xícara de pepino em cubos1/2 xícara de cebolinha verde em cubos2 colheres de sopa de maionese light2 colheres de sopa de iogurte grego magro1 colher de sopa de mostarda Dijon1 colher de sopa de vinagre de cidraSal e pimenta-do-reino moída na hora, a gostoPreparaçãoEm uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas, pepino e cebolinha.Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte grego, a mostarda Dijon, o vinagre de cidra, o sal e a pimenta.Adicione o molho à salada e misture bem.Refrigere a Salada Russa WW por pelo menos 30 minutos antes de servir.