Ingredientes para o nosso doce Pudim Congelado
04 ovos
01 lata de leite condensado
02 colheres de sopa de amido de milho
500ml de leite
01 caixa de creme de leite
para o nosso xarope

02 xícaras de chá de leite
01 xícara de chá de chocolate em pó – não use chocolate em pó
Como fazer pudim de sorvete
Vamos começar pelos ovos, primeiro separamos as gemas das claras. Pegue as claras e bata até ficarem firmes e reserve.

Em seguida, com um batedor, bata o amido de milho, o leite condensado, o leite e as gemas.

Depois de pouco tempo colocamos em uma panela e levamos ao fogo baixo, e mexemos até formar um creme, sem parar de mexer, depois de pronto deixamos esfriar, se quiser pode colocar na geladeira.

Por fim, quando as natas esfriarem, acrescente as natas, mexa bem e depois acrescente as claras em neve.

Para xarope
Para a nossa calda, pegue o chocolate ao leite e coloque em uma panela, aqueça e mexa até formar uma calda. Depois use apenas metade da calda para colocar a outra metade na panela e reserve.

Para montagem
Logo após colocar metade da calda na forma, adicione todo o creme e leve ao freezer durante a noite ou pelo menos 12 horas.

Depois de congelado, pegue a forma e leve ao forno, bem rápido, para desenformar o pudim.Se não for servir logo não há necessidade de desenformar, pois ele se desfaz com muita facilidade.

Depois, você usa metade da calda reservada para colocar por cima na hora de servir.