Ingredientes:

• 2 batatas grandes (500g)
• Salsinha
• Cebolinhas
• Sal, pimenta, alho em pó
• 2 ovos médios
• Amido de milho (2 colheres de sopa cheias / 40g)
• Colorau
• Coentro (7g)
• Óleo vegetal para fritar

Para o molho:

• Iogurte natural (120g)
• Suco de limão (meio limão)
• Casca de limão
• Salsinha
• Meio pepino
• Sal e pimenta
• 1 dente de alho
• Molho picante
• Azeite

Instruções:

1. Rale as batatas e esprema-as bem.
2. Coloque-os numa tigela e adicione a salsa, a cebolinha, o sal, a pimenta, o alho, os ovos, o amido de milho, a páprica e os coentros.
3. Forme crepes e frite-os numa frigideira com azeite.
4. Molho: Misture iogurte, suco de limão, salsa, pepino, sal, pimenta, alho, molho picante e azeite.
5. Sirva os crepes com este delicioso molho.