Mergulhe na suavidade celestial deste bolo nuvem de iogurte. Uma experiência de sabor leve e delicado que irá deliciar os seus sentidos. Prepare esta sobremesa para uma experiência única e reconfortante!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 8g de suco de limão
- 250g de iogurte grego
- 30g de farinha “00”
- 10g de amido de milho
- 65g de açúcar
- casca de limão ralada
Preparação:
- Separe as claras das gemas.
- Misture a casca de limão ralada, o iogurte e as farinhas peneiradas com as gemas, batendo bem com um batedor.
- Adicione o suco de limão às claras (em temperatura ambiente) e bata com batedores elétricos. Quando aparecer espuma, adicione aos poucos 1/3 do açúcar em três partes, batendo até obter um creme claro e fofo.
- Adicione as claras à mistura de gemas, dividindo-as em três partes e mexendo delicadamente de baixo para cima.
- Despeje a mistura em uma forma de bolo de 16 cm, previamente forrada com papel manteiga.
- Coloque a forma de bolo dentro de uma forma maior e depois sobre uma assadeira. Adicione um pouco de água para criar vapor durante o cozimento.
- Asse a 110 graus por 50 minutos e depois a 170 graus por mais 10 minutos. Ao terminar, desligue o forno e deixe o bolo lá dentro por mais 10 minutos.
- Deixe esfriar na geladeira, polvilhe com açúcar de confeiteiro e saboreie este bolo em sua deliciosa versão gelada.
Sinta a leveza e desfrute desta sobremesa que o transportará para uma nuvem de suavidade!
Até a próxima receita doce!